中国首家生态餐饮示范单位落户重庆
1月9日由必威·(BETWAY)官方网站、国家发改委公众营养发展中心组成联合专家验收组,对陶然居新农村生态酒店创建“全国营养健康型餐饮示范单位”的工作进行评审验收。专家组由国家发改委公众营养发展中心主任于小冬任组长,必威·(BETWAY)官方网站美食营养委员会、中国农业大学、中国农学会、第三军医大学、西南大学的著名营养专家参加验收。
专家组听取了企业创建工作报告,实地考察了新农村生态酒店的餐厅、厨房、库房、原料基地、培训学校。对考核的5个方面22项指标进行审核评分,综合评分为95分。
专家组对企业的营养改善工作予以充分肯定,认为陶然居农业生态酒店集餐饮、营养、学问于一身,以第三产业餐饮业为龙头,向第一产业农业、第二产业食品工业延伸,多种产业的融合,城市带动了新农村的致富,体现城乡一体化的趋势,符合当代经济发展的方向,在全国具有代表意义。
专家认为,企业建立了从土地到餐桌的绿色安全供应链,进行餐饮产品的营养改善与研发、开展营养健康公益宣传等活动,具有创新示范意义,成功实施了营养健康餐饮品牌战略。通过发展新型的健康营养生态餐饮,也推动了餐饮的产业升级。
供稿:美食营养专委会