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餐谋天下 为天下湘菜谋
2009年9月8至12日，全国营养健康餐饮示范单位创建办深入餐谋天下引导创建工作。湖南餐谋天下管理有限企业是一家以经营湘菜为主的餐饮企业。企业一直以“时尚、创新”为目标，以“营养、美味”为追求，让饮食与学问珠联璧合，形成了以开发湘菜为特色的湘菜旗舰，推动湘菜迅猛发展，在短短两年里，企业由一家小店变成了拥有27家加盟店的大型餐饮企业。企业的快速发展，必须要有深厚的学问、管理、经营理念、模式做支撑，必须要有现代的科学的餐饮特色做底蕴，企业总经理谢建军深深地意识到这一点，他要为企业的稳步发展找到切入点。
在湖南考察引导期间，全国营养健康餐饮示范单位推广办公室工作人员按企业岗位的设置，对企业每类人员在创建工作中的责任、义务进行了引导，对创建标准进行了解读，对他们在创建过程中遇到的问题提出了建议，对企业菜品进行了采样分析。引导小组专业的水平、踏实的作风、科学的态度赢得了企业领导员工的称赞。企业严格的管理，新颖独到的学问，完善有序的培训制度引起了杨梅副主任的兴趣。
为了配合全国营养健康餐饮示范单位的申办，湖南餐谋天下管理有限企业成立了以总经理为首的创建领导小组，他们严格按照“全国营养健康餐饮示范单位”的标准进行自查自创，他们在“时尚、创新”的目标中加进了“营养健康”元素，做出了要以创建为契机，全面打造企业内蕴，促进企业上台阶。
供稿：全国营养健康餐饮示范单位推广办公室