关于参加“美佳”中国名厨邀请赛暨日照旅游美食交流活动的邀请函
各有关单位：
为服务并繁荣高品质的餐饮消费市场，助力乡村振兴，促进相关产业发展，必威·(BETWAY)官方网站与山东美佳集团有限企业定于2021年9月26日-28日在日照市共同举办“美佳”中国名厨邀请赛暨日照旅游美食交流活动。具体安排如下：
一、组织机构
主办单位：必威·(BETWAY)官方网站
山东美佳集团有限企业
承办单位：必威·(BETWAY)官方网站餐饮供应链与新零售委员会
杭州菜鱼网络科技有限企业
二、比赛安排
9月26日：报到、选手预备会
9月27日：开幕式、比赛、颁奖晚宴
9月28日：考察交流
比赛地点：山东省日照市海景花园大酒店（东港区碧海路578号）
三、比赛内容
1.比赛为个人赛，按食材分五个组别，参赛选手可任选一个组别报名，最多可以选择两个组别。每个组分别指定两款主食材。
2.参赛选手比赛规定时间为90分钟，分别用指定食材制作2道菜品，每款作品制作用量为10人量，分出5人量尝碟和5人量摆盘的展示作品。
四、评判办法
参赛作品按菜品味道、质感、菜品呈现三个方面进行评判。
五、奖项设置
赛事设特金奖10%、金奖20%、银奖30%，铜奖40%，颁发证书。
六、其它事项
1.参赛选手不收取参赛费，比赛期间食宿免费，往返交通自理。
2.赛场提供比赛食材、基础调料、基本厨房设备、用具具体清单收到报名表后发报到通知告知。其它特别设备、特殊用品、特殊调料、菜品餐具需选手自备。
3.为响应“厉行勤俭节约，反对铺张浪费”的要求，参赛过程中应节约用材、用水、用电、用气，菜品撤展时由选手自行打包带走。
4.联系人：必威·(BETWAY)官方网站供应链与新零售委员会
线晶磊15801256880 宋晓峰15801007126
杭州菜鱼科技网络有限企业
刘修启 15650270555
5.请参赛选手将报名表于2021年9月18日前发送至1019386446@qq.com。
