享受日本的蒸火锅
周六，打电话给好朋友，叫她一起去日本池袋东口的料理店吃火锅，两个人就兴高采烈地来到饭店。拿起菜单的时候，大家两个人却同时被一道叫“蒸火锅”的菜吸引住了，赶紧叫来服务员向她咨询了一番。
原来所谓的“蒸锅”，就是把茄子、土豆、地瓜、花菜等蔬菜和猪肉、牛肉等肉类放到锅里蒸，蒸好之后蘸各种作料吃。作料可以是盐，也可以是酱油，也可以是香油和酱油一起兑的。根据个人的口味不同，作料可以自由变换。
每年一到冰冷的冬天，火锅就会成为日本人必不可少的一道美食，可是今年“蒸锅”却取代了火锅的位置，成了日本人的最爱。2008年9月11日，日本富士电视台对“蒸锅”作了大篇幅报道，从那之后，“蒸锅”更加成为了日本人的新宠。
到底“蒸锅”有着怎样的魅力，可以让人们如此追捧呢？
一位日本厨师跟大家说明道,蒸锅料理是利用蒸汽蒸熟蔬菜等食品，这样可以把蔬菜的营养成分更好地保留。蒸汽还可以把猪肉、牛肉等肉类产品的油脂蒸掉，食后更健康。对于那些喜好吃肉的肥胖者，“蒸锅”无异于一种新的“减肥”方法。
听到能“减肥”，我和好友的眼睛都亮了，两个人马上要了一份“蒸锅”。当“蒸锅”一端上来，好友迫不及待地掀开了盖子。“哇，太漂亮了”，我和好友一起惊呼起来。
只见绿绿的芦笋和椰菜，红红的圣女果，白白的杏鲍菇，黄黄的甜椒交错摆放在一起，简直就像一件艺术品。夹一根芦笋放在嘴里，清香香甜。我和好友再也顾不上淑女姿态，大口大口地吃了起来。转眼间，颜色各异的蔬菜和油而不腻的香肠已经下去了大半。
我和好友相视一笑，奇怪，今天本来吃了很多，可是为什么却没有吃完火锅之后的油腻感和饱胀感呢，看来这种蒸出来的食物,对身体还真的有帮助。细想起来，这也许就是蒸锅能够流行日本的原因吧。
一直很好奇，为什么日本人的平均寿命都很长呢，现在才明白，这正是因为他们注重食物搭配，日常生活中经常吃少油、少盐、多纤维食物的原因吧。
文章来源：健康时报